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Start date End date Location Prices Availability
Quebec City
  • Regular
    CA$0.00
closed
Program Description

Pour plus d'informations sur la formation virtuelle dirigée par un instructeur, veuillez contacter nsflearn@nsf.org.

Les risques et les contrôles en matière de salubrité des aliments pour une installation de fabrication d'emballages alimentaires sont différents de ceux des transformateurs d'aliments. Que vous fabriquiez des emballages souples, des plastiques rigides, des cartons, des étiquettes coupées et empilées, des boîtes en verre ou en composite, cette formation fournit les connaissances, les compétences et la confiance nécessaires pour appliquer les 12 étapes du Codex au système HACCP afin de développer, mettre en œuvre et maintenir un système HACCP de gestion de la sécurité alimentaire.

Ce que vous allez faire

  • Faire la distinction entre les points de contrôle critiques (CCP) et les contrôles de processus (PC)
  • Créez un flux de processus pour votre opération
  • Utiliser l'arbre de décision pour identifier les contrôles de processus et les points de contrôle critiques (CCP)
  • Examiner les modèles de plans HACCP partagés pour divers matériaux d'emballage
  • Travailler à l'aide des formulaires HACCP 1-11 de l'ACIA pour un produit d'emballage et un procédé de fabrication identifiés

Credit Details

1.30 CEUs

En tant que fournisseur accrédité par l'IACET, les services de formation et d'éducation de NSF offrent des UFC pour ses programmes admissibles en vertu de la norme ANSI / IACET. Les services de formation et d'éducation NSF sont autorisés par l'IACET à offrir 1,3 UFC pour ce programme.

Program Benefits

Ce que vous apprendrez

  • À la fin du programme, vous serez en mesure de
  • Discuter de l'importance du système HACCP dans la gestion de la salubrité des aliments tout au long de la chaîne d'approvisionnement des emballages
  • Identifier les risques pour la salubrité des aliments liés à l'emballage
  • Définir les programmes préalables et les bonnes pratiques de fabrication (BPF)
  • Élaborer et mettre en œuvre votre plan HACCP

HACCP pour la fabrication de matériaux d'emballage alimentaire est un programme qui se prête à un examen. L'examen est disponible en ligne et est facultatif pour les apprenants qui ont suivi et réussi les exigences du cours.

Pour les formations au Québec, Canada:

Les services de NSF Formation et Éducation sont accrédités par le Conseil des partenaires du marché du travail aux fins de la Loi visant à promouvoir le développement et la reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre. Certificat #0059425.

Who Should Attend
  • Professionnels du secteur agricole
  • Commissaires aux comptes
  • Responsables de certification
  • Chefs
  • Diététicien/Nutritionniste
  • Ingénieur d'études
  • Gestionnaires d'installations
  • Agents et/ou courtiers en alimentation
  • Importateurs/exportateurs de denrées alimentaires
  • Personnel de la salubrité et de la qualité des aliments
  • Scientifiques de l'alimentation
  • Personnel des services alimentaires
  • Producteurs/producteurs
  • Personnel HACCP
  • Fournisseurs d'ingrédients
  • Inspecteurs
  • Personnel de laboratoire
  • Microbiologistes
  • Opérations/Entretien/Assainissement
  • Ingénieurs/développeurs en emballage
  • Propriétaires/exploitants d'entreprises du secteur alimentaire
  • Directeurs d'usine et superviseurs
  • Ingénieurs Procédés
  • Développement de produits/R&D/Technologues alimentaires
  • Directeurs de production/supervis
  • Inspecteurs de la santé publique
  • Personnel AQ/CQ
  • Coordonnateurs des systèmes qualité
  • Organismes de réglementation et personnel
  • Fournisseurs certifiés SQF
  • Praticiens de la SQF
  • SQF Personnel
Logistics

NSF s'engage à répondre aux besoins d'apprentissage de toutes ses parties prenantes. Si vous avez besoin d'une assistance spéciale pour quelque raison que ce soit, veuillez contacter mclellanddube@nsf.org une semaine avant votre cours.

On-Site Training

Ce cours est disponible sur place. Veuillez un courriel à email us pour obtenir un devis.